Los Galkens son aves domesticadas de gran tamaño, no pueden volar y son muy revoltosas, se usan en zonas rurales para trabajo de agricultura y transporte.
Si se les molesta mucho pueden ser agresivas, sobre todo cuando las hembras están empollando sus huevos.
Hay quienes las crían para el consumo ya que su carne es deliciosa y saludable aporta una gran fuente de proteínas, además y minerales esenciales para el organismo.
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